日本鉄板焼協会第5回総会
日本鉄板焼協会総会が2月16日(火曜日)ホテルグランヴィア京都で開催されました。およそ200名の会員および役員の皆様が列席して、鉄板焼の1級技能検定者の合格認定書の授与、1年間の活動報告がなされました。
同協会の主旨は「鉄板焼の技術向上と普及活動を行い、全国各地で指導助言を実施する。また、食楽平和=楽しく食べて幸せに、を提唱。食育活動、食の安全活動、地域の特産品での商品開発を行うなど幅広く活動し、技術向上のための技能認定も実施する」となっております。]
‘ルモンドふじがや‘ではオーナーシェフの白鳥嘉宏が出席しました。若い人たちの熱情ある食文化向上の雰囲気にふれ、沢山のエネルギーをいただいて帰ってきました。また、身に余る功労賞の表彰を受け、感謝と感激の気持ちでいっぱいです。これからも後進の指導に更に力を注ぎ、お客様の笑顔をいっぱいいただける様にがんばります。
















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